昆布

39商品540円～

当店では三陸産と北海道産の昆布を取り扱っています。煮物用の昆布、粘りのある昆布、出汁を取るための昆布、産地により昆布の特徴が異なるので、詳しくは商品ページをご覧ください。

当店の昆布

品質の高い昆布をご家庭で

市販で流通している日高昆布は等級が低く、4等や5等などの身が薄い昆布が多いのですが、当店のだし昆布は1級、2級と、等級の高い日高昆布を取り扱っています。1級品となる特上だし昆布（日高昆布）は地元の料亭や小料理屋、そば屋さんでも使ってもらっています。身が厚いので濃厚な出汁を取ることができます。

用途別おすすめの昆布

用途によっておすすめの商品をご紹介。以下以外にも様々な商品があります。

煮物におすすめ

【塩蔵昆布】塩をまぶして保存性を高める「塩蔵」という製法で作っています。煮物、おでんの具、昆布巻きなどにおすすめです。身は厚くとても柔らかいです。

【煮昆布】塩蔵昆布に比べると、身は薄めで、昆布の食感がしっかりしており、柔らかい昆布です。塩蔵昆布より昆布の味がやや強いのが特徴です。

だしにおすすめ

【だし昆布】当店のだし昆布は日高昆布です。東北の味噌や醤油に合うので、三陸地方では日高昆布がよく使われています。品質にこだわる当店では、出汁が良く出る等級の高い日高昆布を取り扱っています。

【特上だし昆布】当店の特上だし昆布は1等品の昆布になり、地元の料亭や小料理屋さん、そば屋さんなどで使ってもらっています。

様々な料理に使えるもの

【細切塩昆布】細切りの塩昆布は実に様々な料理に使うことができ、和風の調味料代わりにもなる万能昆布です。パスタやサラダ、炒め物などにどうぞ。

商品一覧

1お料理に（昆布本体を食べるもの）

三陸産塩蔵昆布

塩蔵昆布は三陸の養殖昆布で、煮物専用の昆布になります。塩をまぶして保存性を高める「塩蔵」という製法で作っているので塩抜きをしてからお使い下さい。煮物、おでんの具、昆布巻きなど、柔らかく食べやすいのでご高齢の方におすすめです。

単品

三陸産塩蔵昆布

300g

540円（内税）

まとめ買いセット

煮昆布

当店の煮昆布は昆布の生産量日本一の北海道の昆布を取り扱っております。早煮昆布なので、すぐ煮ることができ食感のある昆布に仕上がります。地元の小料理屋さんではおせちの中の昆布巻を作るために何十年もこの昆布を使ってもらっています。

早煮昆布（棹前昆布）

80g

565円（内税）

2お料理に（だし）

だし昆布

出汁用の昆布には「だし昆布」と「特上だし昆布」をご用意しています。1等である「特上だし昆布」は、とても濃い出汁がとれ、地元の料亭や小料理屋でも使って頂いています。2等の「だし昆布」は、一般家庭ならば十分な濃さのだしがとれます。一般家庭でもお求めやすいお値段で販売しています。

3お料理に（カットしてあるもの）

三陸産とろろ昆布

宮城県独特の厚切りとろろ昆布。昔ながらの製法で「職人の手」によって削られた商品です。酢を使っていないので、純粋な昆布の食感と味わいをお楽しみ頂けます。
※こちらの商品は本当に厚切りなので、おにぎりには向きません。汁物に入れてお召し上がり下さい。

単品

三陸産とろろ昆布

30g

325円（内税）

まとめ買いセット

まずはお試し！送料お得商品

三陸産とろろ昆布
2袋セット

30g × 2袋

650円（内税）

通常780円～の送料が
メール便で全国一律
385円

三陸産すき昆布

すき昆布の一大産地「高浜産」のすき昆布は、薄く加工されているのが特徴で、味が染み込みやすく柔らかいので人気があります。浜の人達が手作りで作るため形は1枚1枚すべて異なります。すき昆布とは三陸の昆布をボイルし、5mmぐらいに細く切って乾燥させ板状にしたものです。三陸でしかお目にかかれない珍しい海藻です。