三陸産 納豆昆布

納豆昆布というと一般には聞きなれない食品名ですが、「松前漬け」や「山形のだし」の中に入っている粘りの強い昆布です。当店では浜で昆布を削っている職人から直接仕入れており、地元の粘りの強い納豆昆布を販売しております。

商品のご紹介



ザルにのせた納豆こんぶ 器に入れた三陸産 納豆こんぶ

納豆昆布とは


納豆昆布とは簡単に言うとネバネバした細切りの昆布です。粘りのあるとろろ昆布を削る工程の中で生まれる昆布で、普通のとろろ昆布より厚く、細切に削られます。その分昆布の味と食感と歯ごたえがはっきりしていますので、そのままダシ醤油等をかけても美味しく召し上がれます。納豆昆布は納豆のような粘りのある昆布という意味で納豆昆布と呼ばれています。似たような昆布に函館周辺で採れるガゴメ昆布がありませすが、お求めやすい価格でガゴメ昆布と同じくらいの粘りがあります。

「松前漬け」や「だし」に


納豆昆布は醤油やみりんや三杯酢など使って、お好みの味付けをしてそのままお召し上がり頂けます。味付けした納豆昆布を熱々のご飯に上に乗せて納豆のように食べても美味しいです。また納豆昆布は北海道名産「松前漬け」や、野菜との相性が良い山形県名産「だし」にも使われる昆布です。「松前漬け」は納豆昆布そのままの長さで使えますが、「だし」は始めに乾燥した状態で細かく刻み、水戻しをしてからお使い下さい。その他にも工夫次第で様々な料理にお使い頂けます。

レシピ



詳細情報

名称三陸産 納豆昆布
原材料名昆布(宮城県産)
内容量50g
賞味期限6ヶ月
保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
発送種別常温便
送料 別ウィンドウで開く
販売価格
325円(内税)
購入数
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(常温品と冷蔵・冷凍商品を選んだ際は、まとめてクール便でお送りします。)

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