大正七年創業・石巻
三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

三陸産 納豆昆布 3袋セット

¥1,257 (税込)
【ネット限定】3袋まとめ買いで3%引き50g×3袋入りのセットです。保存が効く乾物なので、まとめ買いがおすすめです。ご家族やご近所へのおすそ分けにもどうぞ。納豆昆布とは、「松前漬け」や「山形のだし」に使われる、粘りの強い昆布のことです。当店では宮城県の工場で、職人が手作業で削った納豆昆布を仕入れて販売しています。地元ならではの強い粘りが自慢の一品です。

商品のご紹介

ザルにのせた納豆こんぶ 器に入れた三陸産 納豆こんぶ

納豆昆布とは

納豆昆布とは簡単に言うとネバネバした細切りの昆布です。粘りのあるとろろ昆布を削る工程の中で生まれる昆布で、普通のとろろ昆布より厚く、細切りに削られます。

その分昆布の味と食感と歯ごたえがはっきりしていますので、そのままダシ醤油等をかけても美味しく召し上がれます。

納豆昆布は納豆のような粘りのある昆布という意味で納豆昆布と呼ばれています。似たような昆布に函館周辺で採れるガゴメ昆布がありますが、お求めやすい価格でガゴメ昆布と同じくらいの粘りがあります。
戻した納豆昆布

昆布の栄養

「よろこんぶ」と言われる縁起物の昆布には、鉄分、マグネシウム、銅、亜鉛などのミネラルのほか、カルシウム、ビタミン、ヨウ素(ヨード)などが含まれています。また、ぬめり成分の水溶性食物繊維「アルギン酸」や「フコイダン」、うまみ成分のグルタミン酸も含まれています。
生の昆布

北海道名産「松前漬け」や山形名産の「だし」に

納豆昆布は醤油やみりんや三杯酢などを使って、お好みの味付けをしてそのままお召し上がりいただけます。味付けした納豆昆布を熱々のご飯の上に乗せて、納豆のように食べても美味しいです。

また納豆昆布は北海道名産「松前漬け」や、野菜との相性が良い山形県名産「だし」にも使われる昆布です。「松前漬け」は納豆昆布そのままの長さで使えますが、「だし」は始めに乾燥した状態で細かく刻み、水戻しをしてからお使いください。その他にも様々な料理に使えるので、粘りが美味しい海藻料理に挑戦してみてください。
松前漬け

詳細情報

名称三陸産 納豆昆布
原材料名昆布(宮城県産)
内容量50g×3個
賞味期限6ヶ月
保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
発送種別常温便
送料 別ウィンドウで開く

レビュー

5.0
2件のレビュー
5
松前漬け用に
市販の刻みこぶは酢など添加されているので、昆布だけのこの商品を見つけたときはうれしかったです。さっそく一緒に購入した細切りするめと 漬けましたが、ねばねばとうまみたっぷりでおいしいです。切る手間がなく、リーズナブルな価格で、すっかり、お気に入りになりました。
カモ丸 60代以上 女性
2023/12/29 12:33:59
5
レシピ通り、山形のだしを作りました!美味しかった!
掲載されている さっぱり♪山形のだし レシピ通りに作りました!青葉ときゅうりと納豆昆布を、市販の白だしで和えたのですが、あの粘りが再現されて、感動しました!もちろん、美味しかったです♪
納豆に乗っけても、ご飯に乗っけても、うどんに乗っけても、バッチリですね。
つぎは、松前漬けを作りたいのですが、数の子がなかなかないので、頑張って探します。
ごちそうさまでした!
さらちょん 40代 女性
2021/06/13 09:52:42

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

ご購入・お取引について

販売は有限会社井上商店(海産物いのうえ)が行います。お支払い方法や送料・手数料、発送の目安、不良品・返品の取扱いなどは法令および当店の規定に沿って対応しています。詳しくは配送・送料・お支払い方法・返品について・特定商取引法に基づく表記をご覧ください。