三陸はホヤの生産量が日本一。肉厚な食感で独特の風味がクセになります。へそほやは内臓が付いていないのでホヤ独特の香りが少なく、ホヤ初心者の方におすすめです。生ホヤはこれぞホヤという味わい、蒸しホヤはクセがなく食べやすく仕上げています。どのホヤもお酒がすすむ一品です。

[ホヤ]

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