三陸はホヤの生産量が日本一。肉厚な食感で独特の風味がクセになります。へそほやは内臓が付いていないので独特の香りが少なく、ホヤ初心者の方におすすめです。もちろんホヤ好きな方にも人気があります。生ホヤはこれぞホヤという味わい、塩辛はホヤ好き上級者に、蒸しホヤはクセがなく食べやすく仕上げています。どのホヤも日本酒にぴったりの酒の肴です。

[ホヤ]

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