浜の味噌汁に定番のふのり。三陸沿岸の岩場に生えるふのりは浜の人達が手作業で採取します。磯の香りが強く、塩ラーメンに入れれば海鮮風のラーメンに。彩が鮮やかな紫色なので、刺身のつまや海藻サラダにもお使い下さい。

[ふのり]

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