当店の塩蔵わかめが秘密のケンミンSHOW極（3月14日放送）に紹介されました。わかめ商品リストへ
いわしの稚魚を釜で茹でてセイロに広げ、お日様の力でしっかりと乾燥させた商品です。 機械乾燥より、太陽の恵みと浜風で天日干しした方が旨味が凝縮したものになり、さらに当店で扱う商品は「上乾」と呼ばれて一番乾燥したものなります。 釜揚げしらすに比べると乾燥することで量が半分になりますが、最も味わい深く最高級のものになります。

[しらす干し（ちりめんじゃこ）]

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