井上海産物店のお中元

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オイスターパテ

水産品品評会で最高賞「農林水産大臣賞」受賞

宮城県産の牡蠣、蔵王山麓のバター、秋保ワイナリーの白ワインを贅沢に使用した、こだわりの牡蠣パテ。牡蠣の芳醇な旨味を味わえる一品で、焼いたバケットにもぴったりです。

宮城県は、世界三大漁場と言われる三陸の海と、豊かな自然に恵まれた肥沃な大地を持つ地域です。世界屈指の素晴らしい土壌で育った食材を、志高い生産者と地元シェフと共に使用して開発した商品です。

商品のご紹介


ヤマナカのオイスターパテ


宮城の牡蠣の美味しさ


三陸沖の栄養豊富な水域で育った宮城の牡蠣。親潮・黒潮が交差する三陸沖は、豊富なプランクトンに恵まれています。寒い冬を乗り越えるたびに甘みが増し、さらに美味しさが引き立ちます。
宮城県の牡蠣


さまざまな食べ方


オイスターパテは様々な食べ方が楽しめます。パンとの相性が良いので、サンドイッチやピザトースト風に、ポテトサラダに混ぜても美味です。耐熱皿にカマンベールチーズとオイスターパテを入れ、オーブンかトースターでチーズが溶けるまで焼いて、バケットや野菜と一緒に召し上がりいただくのもおすすめです。また、肉や魚との相性も抜群です。例えば、サケの切り身に塩コショウを振り、片面にオイスターパテを塗ってパン粉をまぶし、180度のオーブンで5分焼けば「サケのオイスターパテ パン粉焼き」が完成します。

また、一味違ったとんかつもおすすめです。豚ロースに塩コショウを振り、片面にオイスターパテを塗り、小麦粉、卵、パン粉をまぶして180度の油で揚げれば、口に入れた瞬間に海と山の恵みを感じられます。
オイスターパテを使用したとんかつ


解凍方法


解凍は冷蔵庫で一日かけて行ってください。ゆっくりと解凍することで美味しさが保たれます。解凍後は冷蔵庫で保管し、30日以内にお召し上がりください。パンなどに塗った後のナイフなどは清潔なものを使用し、取り分ける際には気をつけてください。
スプーンを使うイメージ


様々なメディアにて紹介


1.「秘密のケンミンSHOW極」(読売テレビ・日本テレビ系列、2022年05月26日放送)の「道の駅調査隊 パンのお供を探せ!!」コーナーで、宮城県の「あ・ら・伊達な道の駅」の商品として紹介されました。

2.「所さん お届けモノです!」(TBS系列、2022年01月16日放送)の「人気アンテナショップ 極上パンのお供」で、宮城ふるさとプラザから「オイスターパテ」が紹介されました。

3.「めざましテレビ」(フジテレビ系列、2021年9月28日放送)では、東日本大震災から10年後の仙台を舞台にした映画「護られなかった者たちへ」の紹介コーナーで、「秋の東北お取り寄せグルメ」として「オイスターパテ」が紹介されました。

詳細情報

名称牡蠣のパテ
原材料名牡蠣(宮城県産)、バター(乳成分を含む)、生クリーム、オリーブオイル、ワイン、オニオンソテー(大豆を含む)、はちみつ、バジル、食塩、オイスターソース、パセリ、ニンニク、黒コショウ / pH調整剤
内容量120g
賞味期限冷凍:約10ヶ月
保存方法冷凍庫で保存して下さい。解凍後は冷蔵庫で保管し、30日以内にお召し上がりください。
発送種別 冷凍便
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販売価格
1,296円(内税)
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