大正七年創業・石巻
三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

岩手県 普代村産 すき昆布 3袋セット

1,396 (税込)

【ネット限定】3袋まとめ買いで3%引き

お得に購入できる3袋入のセットです。乾物は保存が効くので、まとめ買いがおすすめです。ご友人や近所の方へのおすそ分けにもご利用下さい。 岩手県普代村産の「すき昆布」は、厚みがあって食べごたえがあるため、とても人気があります。浜の人たちが一枚一枚手作りしているため、形はすべて異なります。 すき昆布は、三陸産の昆布をボイルして約5mm幅に細く切り、板状にして乾燥させたものです。三陸地方ならではの珍しい海藻で、水で簡単に戻せるのが特徴です。三陸では煮物や炒め煮など、さまざまな料理に使われています。 一枚の大きさは約40cm×27cmと非常に大きいため、当店では使いやすいように1/4に折って袋詰めしています。商品には大判一枚が入っており、ご家庭でも本格的な三陸の味わいを楽しめます。

商品のご紹介

ザルにのせた三陸産 すき昆布 すき昆布料理

すき昆布とは

すき昆布とは三陸の養殖昆布を原料とした細切りの昆布です。 5mmぐらいの細切りにしてから板状の形にします。三陸地方にしかない伝統的な食品で、普代村産のすき昆布は品質が高くて有名です。 北海道産の刻み昆布に比べると、三陸産のすき昆布は肉厚で生昆布のようなシャキシャキとした食感を楽しめます。 煮物に使うことが多い海藻ですが、ヘルシーな昆布サラダにもおすすめです。
すき昆布の素材

昆布の効能・効果

「よろこんぶ」と言われる縁起物の昆布の中には実は驚くほどの栄養素があります。 体内ではつくれない鉄分やマグネシウム、銅、亜鉛などのミネラルを始め、カルシウム、ビタミン、ヨウ素(ヨード)などの成分が多く含まれています。 また昆布には多糖類の一種の「アルギン酸」と「フコイダン」という水溶性食物繊維が含まれています。 水に溶けない水溶性食物繊維を摂取すると排便を促す効果があるので胃腸の調子を良くしてくれます。 そしてカロリーは少なく、さらにフコキサンチンという成分が脂肪の蓄積を抑えてくれます。 このアルギン酸の中には「カリウム」という成分が含まれています。 カリウムは余分な塩分やコレステロールを腸内でつかみとって体外へ排出する作用があり、血圧やコレステロールを下げる作用があるそうです。 また「フコイダン」という成分も含まれていて、細胞を活発にして免疫力を高める効果もあると言われています。 うまみ成分のグルタミン酸が入っているので、塩をそれほど入れなくても美味しく感じることができて減塩につながります。 昆布はアルカリ性食品なので、体が酸性に傾きがちな現代人を弱アルカリ性にしてくれる健康的な食材です。
生の昆布

すき昆布の食べ方

水戻しをしてサラダや酢の物、炒めもの等、昆布自体にクセがないので様々なおかずを作ることができます。 野菜との相性が良く、我が家では大根と厚揚げと一緒に煮て食べています。 長い時間煮込むと昆布が溶けるように柔らかくなってしまうので、炒め煮で仕上げるのがポイントです。 どんな料理でもほのかに香る磯の香りが料理を美味しくしてくれます。
すき昆布の調理風景

詳細情報

名称三陸産 すき昆布
原材料名昆布(三陸産)
内容量1枚入×3袋
賞味期限6ヶ月
保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
発送種別常温便
送料 別ウィンドウで開く

レビュー

5.0
2件のレビュー
5
毎日食べてます!
切り昆布のすき煮が大好きで、ネットでこちらのサイトを見つけて乾燥のすき昆布があることを知りました!乾燥なら日持ちもするしいつでも食べたい時に作れるし美味しいしとても気に入りました!
煮物にしたり、新玉ねぎスライスにかつお節をかけてポン酢やマヨネーズで和えて食べています。
また購入させてもらおうと思います。
りか 50代 女性
2024/04/13 12:58:09
5
使いやすくて美味しいです
もともと昆布もワカメもヒジキでも海藻が大好物です。
最初は宮城県の催事で、偶然すき昆布を見つけ購入しました。
関東では見た事のない形状の乾燥昆布、半信半疑で大豆と煮てみたら柔らかく味がしっかり染みて美味しい!それから煮物やスープにはすき昆布と決めてます。
使いやすくて、思い立ったらすぐに調理に入れるところも気に入っているところです。
今回は在庫がなくなったので、こちらのお店をネットで検索して購入。
すぐに届けて頂きました!次回も是非購入したいと思います。

naonchi 50代 女性
2024/03/21 08:46:27

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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