大正七年創業・石巻
三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

岩手県 普代村産 すき昆布 5袋セット

2,280 (税込)

【ネット限定】5袋まとめ買いで5%引き

お得に購入できる5袋入のセットです。乾物は保存が効くので、まとめ買いがおすすめです。ご友人や近所の方へのおすそ分けにもご利用下さい。 岩手県普代村産の「すき昆布」は、厚みがあって食べごたえがあるため、とても人気があります。浜の人たちが一枚一枚手作りしているため、形はすべて異なります。 すき昆布は、三陸産の昆布をボイルして約5mm幅に細く切り、板状にして乾燥させたものです。三陸地方ならではの珍しい海藻で、水で簡単に戻せるのが特徴です。三陸では煮物や炒め煮など、さまざまな料理に使われています。 一枚の大きさは約40cm×27cmと非常に大きいため、当店では使いやすいように1/4に折って袋詰めしています。商品には大判一枚が入っており、ご家庭でも本格的な三陸の味わいを楽しめます。

商品のご紹介

ザルにのせた三陸産 すき昆布 すき昆布料理

すき昆布とは

すき昆布とは三陸の養殖昆布を原料とした細切りの昆布です。 5mmぐらいの細切りにしてから板状の形にします。三陸地方にしかない伝統的な食品で、普代村産のすき昆布は品質が高くて有名です。 北海道産の刻み昆布に比べると、三陸産のすき昆布は肉厚で生昆布のようなシャキシャキとした食感を楽しめます。 煮物に使うことが多い海藻ですが、ヘルシーな昆布サラダにもおすすめです。
すき昆布の素材

昆布の効能・効果

「よろこんぶ」と言われる縁起物の昆布の中には実は驚くほどの栄養素があります。 体内ではつくれない鉄分やマグネシウム、銅、亜鉛などのミネラルを始め、カルシウム、ビタミン、ヨウ素(ヨード)などの成分が多く含まれています。 また昆布には多糖類の一種の「アルギン酸」と「フコイダン」という水溶性食物繊維が含まれています。 水に溶けない水溶性食物繊維を摂取すると排便を促す効果があるので胃腸の調子を良くしてくれます。 そしてカロリーは少なく、さらにフコキサンチンという成分が脂肪の蓄積を抑えてくれます。 このアルギン酸の中には「カリウム」という成分が含まれています。 カリウムは余分な塩分やコレステロールを腸内でつかみとって体外へ排出する作用があり、血圧やコレステロールを下げる作用があるそうです。 また「フコイダン」という成分も含まれていて、細胞を活発にして免疫力を高める効果もあると言われています。 うまみ成分のグルタミン酸が入っているので、塩をそれほど入れなくても美味しく感じることができて減塩につながります。 昆布はアルカリ性食品なので、体が酸性に傾きがちな現代人を弱アルカリ性にしてくれる健康的な食材です。
生の昆布

すき昆布の食べ方

水戻しをしてサラダや酢の物、炒めもの等、昆布自体にクセがないので様々なおかずを作ることができます。 野菜との相性が良く、我が家では大根と厚揚げと一緒に煮て食べています。 長い時間煮込むと昆布が溶けるように柔らかくなってしまうので、炒め煮で仕上げるのがポイントです。 どんな料理でもほのかに香る磯の香りが料理を美味しくしてくれます。
すき昆布の調理風景

レシピ

詳細情報

名称三陸産 すき昆布
原材料名昆布(三陸産)
内容量1枚入×5袋
賞味期限6ヶ月
保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
発送種別常温便
送料 別ウィンドウで開く

レビュー

4.7
6件のレビュー
5
すきこぶ煮物
夫の実家が仙台,結婚後の帰省で初めて義母の手料理のすきこぶ煮物を美味しく食べました。当時はとても安くて,帰省の度にたくさん購入し神奈川のわが家で作って食べました。
しかし,震災後なかなか手に入らなくなり,諦めていた時にネットでこちらの商品を見つけました。価格は高くなりましたが,品質はとても良くて美味しいです。
夫婦だけの食卓になり量より質,今後も食べたいと思っています。
三陸の昆布は本当に美味しい!
海藻の乾物は日本食には欠かせません。
ぶーちゃん 60代以上 女性
2025/10/02 11:42:14
5
三陸産すき昆布
野菜肉等と一緒に煮て食べました
とても美味しかったです
ミキちゃん 60代以上 男性
2024/07/24 13:36:17
4
横浜でも食べられて嬉しいです
昨年まで仙台に単身赴任しており、すき昆布にはまりました。
横浜に帰ってくると、売っているところが無く、南部市場まで探しに行ってもみつかりせん。
検索して御社を見つけ、注文しました。
仙台で買ったものより肉厚で味が深く、大変満足しています。
今回、2回目の商品が届きました。
料理に使ってもおいしいですが、私の好みは、戻したすき昆布を、梅酢にきび糖を溶かした梅だれをかけてそのまま食べることです。
昆布の海の香りとうまみが梅酢とよくマッチしてとてもおいしい。
単価の低い商品ですが、どうか今後も販売していただけるとありがたいです。
Makoto 60代以上 男性
2024/02/20 15:22:03
5
食べやすく美味しいすき昆布
すき昆布は懐かしいふるさとの味です。仙台で育ち小さい頃から食べて育ちましたが、東京ではなかなかお目にかかれません。
保存も楽で戻すのも時間がかからず、サラダ、和え物、味噌汁などなんなでも使えて便利です。
こんなに美味しいのになかなか手に入らないのは残念です。
今回、ネットで探してやっと手に入りました。送料がかかってしまうので少量だとお高くなってしまいます。
スーパーでも手軽な買えたらとても嬉しいです。
berry 60代以上 女性
2023/10/26 00:35:57
5
美味しい!
スーパー等で買っていましたが、いつでも手に入る訳ではないので、こちらの乾燥スキ昆布はストックしておき、使いたい時に使えるのが嬉しい!

しかも、美味しい!
今回5枚購入し、友達にもお裾分け

美味しいと評判でした
私はきんぴらのように味付けして食べるのが好きです
momo 40代 女性
2022/10/21 09:25:18
4
すき昆布
五目炒めにしていただきました。柔らかくて他の具材との相性もバッチリ、孫達も喜んで食べてくれました。近隣の商店では入手出来ないのでこれからも通販を利用したいと思っています。
あつこ 60代以上 女性
2022/03/30 10:54:01

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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