大正七年創業・石巻
三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

岩手県 普代村産 すき昆布

¥480 (税込)
岩手県普代村産の「すき昆布」は、厚みがあって食べごたえがあるため、とても人気があります。浜の人たちが一枚一枚手作りしているため、形はすべて異なります。すき昆布は、三陸産の昆布をボイルして約5mm幅に細く切り、板状にして乾燥させたものです。三陸地方ならではの珍しい海藻で、水で簡単に戻せるのが特徴です。三陸では煮物や炒め煮など、さまざまな料理に使われています。 一枚の大きさは約40cm×27cmと非常に大きいため、当店では使いやすいように1/4に折って袋詰めしています。商品には大判一枚が入っており、ご家庭でも本格的な三陸の味わいを楽しめます。

商品のご紹介

ザルにのせた三陸産 すき昆布 すき昆布料理

すき昆布とは

すき昆布とは三陸の養殖昆布を原料とした細切りの昆布です。5mmぐらいの細切りにしてから板状の形にします。三陸地方にしかない伝統的な食品で、普代村産のすき昆布は品質が高くて有名です。

北海道産の刻み昆布に比べると、三陸産のすき昆布は肉厚で生昆布のようなシャキシャキとした食感を楽しめます。煮物に使うことが多い海藻ですが、ヘルシーな昆布サラダにもおすすめです。
すき昆布の素材

昆布の栄養

「よろこんぶ」と言われる縁起物の昆布には、鉄分、マグネシウム、銅、亜鉛などのミネラルのほか、カルシウム、ビタミン、ヨウ素(ヨード)などが含まれています。また、ぬめり成分の水溶性食物繊維「アルギン酸」や「フコイダン」、うまみ成分のグルタミン酸も含まれています。
生の昆布

すき昆布の食べ方

水戻しをしてサラダや酢の物、炒めもの等、昆布自体にクセがないので様々なおかずを作ることができます。

野菜との相性が良く、我が家では大根と厚揚げと一緒に煮て食べています。長い時間煮込むと昆布が溶けるように柔らかくなってしまうので、炒め煮で仕上げるのがポイントです。どんな料理でもほのかに香る磯の香りが料理を美味しくしてくれます。
すき昆布の調理風景

詳細情報

名称三陸産 すき昆布
原材料名昆布(三陸産)
内容量1枚
賞味期限6ヶ月
保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
発送種別常温便
送料 別ウィンドウで開く

レビュー

5.0
3件のレビュー
5
すきこんぶ
何年か前にも注文しましたが、久しぶりに注文しました。
手軽に海藻が取れて、好きな量を手でちぎって水で戻すだけで煮物に入れたりローストポークやスライスチキンと一緒にサラダ風に巻いてお出ししても好評です。
EVE母さん 60代以上 女性
2026/05/14 07:26:14
5
すき昆布
このすき昆布は美味しいです。
酢の物や煮物、味噌汁にも使えます。
早速リピしました。
yy 60代以上 女性
2025/06/20 10:32:47
5
手に入れましヨォ!
東北ではよく見かけるすき昆布
関東に引っ越してきて以来お目にかからない

きり昆布は
何処にでもあるんです
違う〜の 薄くてにやすくて味が染みる感じや味は
すき昆布でしょうーっていくうことで
とうとう買いましたもっと早く買えばよかった
大きさも使いやすいサイズ感で丁度2袋なので安心届くの早くニマニマしています
ありがとうございました
ばあさん 60代以上 女性
2022/01/23 09:12:11

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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