大正七年創業・石巻
三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

三陸産 業務用 塩蔵昆布 2.5kg

¥4,860 (税込)
【業務用】飲食店様向けの大容量パック産地と品質を確認した原料のみを使用し、通常サイズ(250g)の10倍となる2.5kgを入れた、一番お得なパックです。料理店様や、塩蔵昆布をたくさん使うご家庭におすすめです。塩蔵昆布は三陸の養殖昆布で、煮物専用の昆布になります。塩をまぶして保存性を高める「塩蔵」という製法で作られているため、ご使用の際は塩抜きをしてからお使いください。煮物やおでんの具、昆布巻きなどに最適で、やわらかく食べやすいためご高齢の方にもおすすめです。※塩蔵昆布は常温便で発送します。塩が付いているため保存性が良く、5日程度は常温でも品質劣化はありません。商品到着後は冷蔵庫、もしくは冷凍庫で保存してください。また、追加料金がかかりますが、注文画面でクール便を選ぶこともできます。

商品のご紹介

ザルにのせた三陸産 塩生昆布

三陸で育まれた 柔らかい養殖昆布

三陸海岸はわかめの一大産地として知られていますが、実は昆布の養殖も広く行われています。塩蔵昆布は、三陸で水揚げされた昆布を湯通ししたあと、保存性を高めるために塩をまぶす「塩蔵」という製法で作られています。

三陸産の養殖昆布はやわらかさが特徴で、上手に水戻しをすれば、しっかりとした食感を保ちながらもやわらかい昆布に仕上がります。中には、柔らかすぎて溶けてしまうような塩蔵昆布もありますが、当店ではそのような品質のものは扱っておりませんので、安心してお選びください。
三陸の海

噛みやすく食べやすい 塩蔵昆布の美味しさ

塩蔵昆布は、おでんの結び昆布や煮物、昆布巻きなどに幅広くお使いいただけます。ひと口食べればわかる、噛みやすくて食べやすいやわらかさで、ご高齢の方にもたいへん好評です。しっかりとした食感の昆布をお求めの方には、北海道産の煮物専用「早煮昆布」もおすすめです。
塩蔵昆布の煮物

昆布の栄養

「よろこんぶ」と言われる縁起物の昆布には、鉄分、マグネシウム、銅、亜鉛などのミネラルのほか、カルシウム、ビタミン、ヨウ素(ヨード)などが含まれています。また、ぬめり成分の水溶性食物繊維「アルギン酸」や「フコイダン」、うまみ成分のグルタミン酸も含まれています。
生の昆布

詳細情報

名称三陸産 塩蔵昆布(業務用)
原材料名昆布(三陸産)、食塩
内容量2.5kg
賞味期限4ヶ月
保存方法冷蔵庫で保存してください。冷凍庫で保存すると6ヶ月保存できます。
発送種別常温便
送料 別ウィンドウで開く

レビュー

5.0
1件のレビュー
5
昆布
昨年度より、こちらで昆布を購入させて頂いております。昆布巻きにして食べています。とても美味しいですし、家族にも好評ですよ。いつも美味しい昆布をありがとうございます。
ぶたさん 30代 女性
2022/11/22 14:01:55

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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