海産物店は出汁の専門店です。かつお節のさっぱりした出汁には本かつお削り、濃い出汁を取りたい時はかつお厚削りやかつお荒削りを、合わせ出汁にはさば削りをおすすめします。お得な業務用もありますのでご覧下さい。

かつお削り節の選び方や出汁の取り方、種類ごとのレシピについてはこちらの記事でご紹介しています

[かつお節(出汁)]

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