当店の塩蔵わかめが秘密のケンミンSHOW極(3月14日放送)に紹介されました。わかめ商品リストへ

宅急便 780円〜/クール宅急便 1,000円〜
【新製品】石巻の和惣菜 6個入 同時購入で送料無料

三陸産 焼まつも

まつもは昔から地元の人に愛され、石巻の料亭でも使われる海藻です。井上海産物店では品質が変わらず年中使えるように、火を入れて「焼きまつも」にしました。代表的なお料理には「まつものお吸い物」や「まつも酢」などがあり、一口食べれば高貴な磯の香りと柔らかな粘りが口の中に広がります。

※まつもは海苔のように正方形の形(全形と言います)をしていますが、こちらの商品は全形を1/2の大きさに切ったものが2枚入っています。ですので内容量としては全形1枚となります。




商品のご紹介


ザルにのせた焼きまつも お吸い物


品質へのこだわり


まつもは春に岩場に自生し、浜の人たちが手で地道に採取し板状の海苔のような形に仕上げます。

三陸では高級な海藻として有名です。高級だからこそ、お客様にご満足頂くように品質が良いものだけを入札にて仕入れています。

私は四代目になりますが二代目の祖父から「みのまつも」を仕入れなさいと教わりました。
「みのまつも」の蓑(みの)というのは、稲わらを編んで作られた雪国でも見られる雨具の一種です。
稲わらのように細く綺麗なまつもはツルンとした食感が非常に良く、口に残ることがありません。
一方、祖父が「棒まつも」と呼んでいたまつもは、棒のように太くボソボソとしていて食感が悪いものになります。

井上海産物店では祖父の教えを守り、昔から「みのまつも」をお客様に提供しています。
三陸の磯


三陸を代表する貴重な高級海藻


三陸の岩場に自生するまつもは春に採取される海藻です。

この時期には石巻では生のまつもが流通し、まつも酢などがお通しとして出されることもあります。しかし春を過ぎると、石巻でも中々お目にかかることができない海藻です。

当店では年中食べることができるように火入れをして焼まつもに加工しており、焼くことで保存がきくようになります。
ただし湿気には弱いので保存の際は湿気の少ない冷暗所、もしくは冷蔵庫にて保存をお願いします。

そのままお吸い物等の汁物に入れて、まつも酢の場合は水戻しをしてからお使い下さい。
まつも酢


レシピ



詳細情報

名称焼まつも
原材料名まつも(三陸産)
内容量全形1/2切 2枚入
賞味期限6ヶ月
保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
発送種別常温便
送料 別ウィンドウで開く
販売価格
890円(内税)
購入数

お客様レビュー

この食感探していました
投稿者 ひで(50代・男性)2023年12月
数年前に仙台のホテルの朝食で初めて食べたマツモの酢の物、シャクシャクとした食感と味に少し感動。

その後、近所のスーパー等探したのですがどこにも無く、しばらく探すのを諦めていました。

最近になって、こちらで焼マツモを見つけ購入しました。(乾燥した焼マツモからあのシャクシャク感が得られるのか、、、少し疑問を持ちつつ)

結果は、こちらのレシピを参考にお湯をくぐらせるだけで、あの食感が。

探していたものに出会えて嬉しかったです。

くぐらせたお湯も、いい出汁が出ているようでそのまま飲んでみて美味しかったです。
最高です
投稿者 海苔(40代・男性)2023年09月
香り、歯応え共に最高です。
発送も驚くほど早く、あっという間に到着しました。
塩蔵わかめもプリップリで肉厚。どちらもリピートします。
初購入
投稿者 ひろ(30代・女性)2023年02月
家族が食べたいという事で購入。
同じ宮城県ですが買いに行くにはなかなか遠く..
すぐに発送して頂けて助かりましたᵕ̈*
ガソリン代をかけてわざわざ行くのを考えたら..
またお願いしたいですᵕ̈*
なかなか手に入らない逸品、やっと見つけました!
投稿者 海藻大好き〜(60代以上・男性)2022年12月
子供のころ、たまに食卓に置かれていたマツモ。
なぜか急に食べたくなり、近くの海産物屋で探したものの見つからず、こちらのネットショップでやっと見つけました。

さっそくお豆腐だけの味噌汁に入れて食べました。
磯の香りや歯ざわりがとても懐かしく感じて、子供のころ食べた記憶がよみがえります!
そういえば、焼きマツモをふりかけのように細かくしてご飯にのせて食べるシンプルな食べ方もありました。
絶品の品に家族みんな大変満足しています!

マツモも好きですが、アカモク(ギバサ)やえごも食べたいなと思っています。取り扱っていただけると嬉しいです。
よろしくお願いしま〜す。
そのままポリポリが止まらない!おやつ?
投稿者 Pi(60代以上・女性)2022年10月
様々な地域の貴重な名産品をあれころ見て楽しんでいたところ
ふと目に留まった【海藻の王様】
お試し2個セットを購入し、あまりのおいしさに届いたその日にリピしました。
海の香りが強くシャキシャキして佐渡の天然岩モズクにも似た歯ざわりは最高です。
商品の説明通り汁物や酢の物何にでも馴染む美味しさです。
かつお出汁とお醤油で漬けた トマトのお浸しの漬け汁に水戻しせずそのまま放つとかつおの風味も加わりいくらでも食べられるヤツに。
問い合わせの際に色々親切にご対応いただき、商店様、商品、共にお薦めです。
焼きまつも
投稿者 しゅんばあば(60代以上・女性)2022年05月
主人の愛用品です。毎朝味噌汁に 入れたり 夕食時には
おつゆの 中に 入れたりと 欠かさず 使用しています
飽きない味だと思います。
おいしいです
投稿者 かえる(40代・女性)2021年07月
子供のころに三陸のまつもをよく食べていたという夫が、久しぶりに食べたいというのでネットで探し、こちらにたどり着きました。私は初めて食べましたが、香りがとてもよく、歯ざわりもコリっとしていてとてもおいしかったです。夫も昔食べていたものより細かく上品な歯ざわりでおいしいといっています。みのまつもだからでしょうか。また購入させていただきます。
初!焼まつも
投稿者 osakana(30代・女性)2021年04月
焼まつもというものを初めて食べました。
見た目と食感の違いにびっくり。
食感は、シャキシャキ、ぷちぷち、どちらも当てはまるような感じです。
商品ページで紹介されていたように長芋と一緒に食べてみましたが、磯の香りが良く、歯ごたえもあり大変美味しかったです。