わかめの生産量日本一を誇る三陸海岸で育っためかぶ。粘りの強さと風味には自信があります。食べやすく使いやすいように細切りにし、保存がきくように乾燥させました。
お湯で5分で戻り手軽に使える食材です。水分を含むと約10倍の重さに増えます。
商品のご紹介
めかぶとは
めかぶはわかめの根っこの部分になり、粘りのもとになっているのはフコイダンという水溶性食物繊維です。
「わかめの本場」三陸のめかぶは風味と粘りが格別です。
写真はわかめの根本のめかぶですが、わかめの色は本来茶色です。
湯通しをすることで緑色になり、乾燥めかぶは食べやすいように細切りにして乾燥させます。
めかぶの効能・効果
健康的な栄養成分が多く含まれてるめかぶは近年メディア等にも注目されている海藻です。
めかぶには「アルギン酸」というぬめり成分の「水溶性食物繊維」が含まれています。
水に溶けない水溶性食物繊維を摂取すると排便を促す効果があるので胃腸の調子を良くしてくれます。
またカロリーも少なく満腹感もあるのでダイエットや美容にも嬉しい食材です。
そしてこのアルギン酸の中には「カリウム」と「カルシウム」という成分が含まれています。
カリウムは余分な塩分やコレステロールを腸内でつかみとって体外へ排出する作用があり、血圧やコレステロールを下げる作用があるそうです。そしてアルギン酸に含まれるカルシウムは骨の形成や強化につながります。
さらに歯や骨を形成するマグネシウムも入っているので嬉しい食材です。
マグネシウムはカルシウムとともに１：２の割合で摂取するとことが良いとされています。
めかぶには「フコイダン」という成分も含まれていて、細胞を活発にして免疫力を高める効果もあると言われています。
簡単に使える乾燥めかぶ
スーパーで目にする子持ちめかぶは一度封を開けたらすぐに全部食べなければなりません。
乾燥めかぶは使う分だけ、いつでも料理やおかずに使えて主婦の嬉しい味方です。
細切りなので食べやすく、ご飯にかければすぐにめかぶ丼が出来上がります。ダシ醤油をかけてそのまま食べても素材の美味しさが分かるのでおすすめです。
めかぶの食べ方
乾燥めかぶの使い方は簡単。お湯をかけて5分で戻り、お湯を捨てれば出来上がりです。
まずはそのままダシ醤油をかけて素材の美味しさを味わい下さい。
うどん等の汁物に入れても美味しく召し上がれます。ご飯との相性が良いのでめかぶ丼やめかぶ納豆、お刺身のツマとしてもお使いください。
レシピ
詳細情報
| 名称 | 三陸産 乾燥めかぶ |
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| 原材料名 | めかぶ（宮城県産） |
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| 内容量 | 40ｇ |
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| 賞味期限 | 6ヶ月 |
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| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。 |
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| 発送種別 | 常温便 |
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| 送料 | 別ウィンドウで開く |
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