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極上塩すじこ(筋子)3本入 検査一等品

筋子の大きさはその都度異なり、若干金額が変動します。現在は1本あたり平均で約113gです。

形も美しく、味わいも素晴らしい、一等品の紅鮭の筋子(すじこ)のみを取り扱っております。生臭みが少なく、旨味が一層深い「一等品すじこ」は、色と形も美しいため、贈答品としても人気があります。このすじこは一部の百貨店でしか入手できないものですが、当社は独自のルートで仕入れ、厳選されたすじこのみを販売しています。

こちらの商品ページではすじこ3本をプラスチック製のパックに入れて包装します。箱入などには出来ませんのでご了承下さい。


ご注意

紅鮭のすじこは粒の大きさが直径約3ミリで、1本の長さは約18cmです。生もののため、返品はお受けできませんのでご了承ください。なお、醤油漬けのすじこではなく「塩すじこ」となります。「いくら」は作れませんのでご注意ください。




商品のご紹介



ご飯にのせた筋子(すじこ) 包装した筋子(すじこ)

すじこといくらの違い


「すじこ」とは、鮭や鱒(ます)の卵を、卵巣膜に覆われた未成熟な状態で塩漬けにしたものを指します。簡単に言えば、皮のようなもので一本につながった状態のものを塩で味付けしたものです。また、味付けをされていない筋子は「生すじこ」と呼ばれたり、「腹子」と呼ばれたりしますが、あまり多くは流通していないようです。

一方でいくらは、成熟して粒が大きくなった卵を卵巣膜から取り外し、バラバラにした状態の卵を醤油漬けにしたものになります。時折、塩漬けにしたものを見ることがありますが、ほとんどが醤油漬けになっています。

東北ではいくらよりも筋子の方が好まれ、自家用にはもちろん贈答品としても人気があります。
筋子(すじこ)とご飯


一等品の紅鮭の筋子(すじこ)を厳選


すじこは大手メーカーで製造され、検査員によって一等品や二等品などに分類されます。一等品は形や色が優れ、味も一級品です。写真には明らかに一等品と記載され、品質の高いすじこのみを提供しています。

「紅子」と書かれていますが、筋子の中でも美味しいのは紅鮭のすじこです。色はやや濃い赤色で、粒は銀鮭に比べると小ぶりですが、上品で濃厚な味わいを楽しむことができます。一般的な紅鮭の筋子は黒く臭みがあり、苦味があるものが多いです。しかし、当社のすじこは一等品のため、魚卵特有の生臭みや苦味はなく、濃厚な旨味だけを味わうことができます。色ももちろん綺麗で濃い赤色です。

現在では銀鮭や秋にとれる白鮭、トラウトサーモンやキングサーモン、鱒子など、さまざまなすじこが販売されていますが、昔は紅鮭のすじこしかありませんでした。弊社では昔ながらの紅鮭のすじこを販売しており、ご高齢の方にも昔懐かしいすじことして好評をいただいています。

当店のすじこはご飯にぴったりの塩加減です。薄塩ではなく塩辛すぎない、ちょうどよい塩加減のすじこを取り扱っています。「このすじこを食べるとスーパーのものはもう食べられない。」とお客様からありがたいお言葉をいただいています。熱々のご飯にのせて、ぜひ至福の時間をお楽しみください。
一等品の筋子(すじこ)


贈答品に最適な筋子(すじこ)


すじこは、その風味豊かな味わいと独特の製法から、ご飯のお供として非常に人気があります。特に東北地方では、お中元やお歳暮の贈答品として高く評価されています。季節や行事によって地域ごとの食材や料理が異なり、すじこはその中でも東北地方の食文化を代表する逸品といえるでしょう。地元の風土や伝統が詰まったすじこは、贈り物としても喜ばれ、ご家庭の食卓にも欠かせない存在です。

お中元やお歳暮の季節になると、すじこは贈り物の定番として人気を博しています。その保存性の高さから、長く楽しむことができるため、贈られた方々も喜びます。また、地域ごとに異なる食の特長を楽しむことができ、文化交流の一環としてもすじこは重要な存在となっています。地元の特産品を通じて、食卓を豊かにするすじこの魅力は言葉に尽くしがたいものがあります。
筋子(すじこ)のギフト


筋子(すじこ)の保存方法


1本ずつ、すじこをラップで包んだ状態でお届けいたします。この方法は保存が容易で、表面の乾燥も防ぎます。食べる分だけちぎっていただき、残りはラップをして冷蔵庫で保存してください。

冷蔵での賞味期限は10日間ですので、すぐに食べない場合は「冷凍庫」で保存してください。当店のすじこは品質が良いため、解凍しても液垂れ(ドリップ)などがほとんどなく、冷凍をかけても品質が変わりませんので、ご安心ください。冷凍での賞味期限は3ヶ月です。
筋子(すじこ)を保存


詳細情報

名称筋子(すじこ)
原材料名鮭卵、食塩 / 酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸ナトリウム)
内容量3本
賞味期限冷蔵:10日、冷凍:3ヶ月
保存方法冷蔵庫で保存して下さい。冷凍庫で保存すると3ヶ月保存できます。
発送種別 冷蔵便
送料 別ウィンドウで開く
販売価格
3,900円(内税)
購入数

お客様レビュー

絶品!!!
投稿者 如月(60代以上・女性)2024年01月
お正月用に初めて購入しました。中々美味しい筋子に出会えなかったのですが、この筋子は絶品で最高!炊きたてご飯にのせて食べると箸が止まりません。北海道出身の夫も大満足。リピ買いします。
極上塩すじこ(筋子)3本入 検査一等品のレビュー
投稿者 プータロー(40代・男性)2024年01月
馴染みのある味で良かった
小粒で濃厚
投稿者 ドイリー(60代以上・男性)2024年01月
綺麗に包装されて届きました。
味は濃厚で大変美味しくお酒の肴に筋子おにぎりで頂きました。
粒が小さめでしたから、鮭も小さかったかなと思いました。
思い出の味
投稿者 マミー(40代・女性)2023年12月
祖母の家が仙台にあり名古屋からは遠い為数回しか会えなかったけど仙台に行った時には必ず食卓に『筋子』がありました。こちらには醤油漬けの筋子しか無く何か違う…祖母も亡くなり仙台に行く事も無くなりました。
子供達も大好きなので、正月には実家の父にも仙台の味を食べさせてあげたく注文させて頂きお先に我が家で一本出した所ペロリと無くなりました!
懐かしい味で久々に仙台を思い出しました。
又リピートさせて頂きます!!
すごく美味しかったです。
投稿者 セツコ(40代・女性)2023年12月
こんにちは😃ネットで見て、初めてすじこをご購入させていただきました。お塩加減もちょうど良くて、すごく美味しくて、家族で、美味しく、頂きさせてもらいました☺️包装もしっかりとちゃんとしてあって、ありがとうございました☺️またすじこを購入させていただく時は、井上海産物店の方で、ご購入しようと思っておりますので、その時は、またよろしくお願いいたします☺️ご馳走様でした☺️
新鮮で美味しい
投稿者 JH(50代・男性)2023年12月
塩筋子はたまにすごく食べたくなります。新鮮でとても美味しかったです。冷凍だと解凍してしまうと全て食べきらないといけないですが、こちらの塩筋子は冷蔵なので、食べきらない分は一口分に切って冷凍保存できるので長く楽しめます。また購入したいと思います。
母も私も満足!
投稿者 ドゥマジ(60代以上・女性)2023年12月
東北育ちで好物の筋子はいつでも買うことのできた母が九州に越してから久しく「なかなか手に入らない。売ってても口に合わない。」とのぼやきを聞き、良さそうな会社を探してこのサイトに辿り着きました。
本来ならば試食してからの送付なのでしょうが誕生日に間に合わず直に依頼。
食後の電話で「前に食べてたように美味しい」と少し涙声で話してました。
遅まきながら私も注文。毎日たべるものではありませんが次回もまたお願いしようと思ってます。
有難うございました。
塩辛いけどおいしい
投稿者 スギ(30代・男性)2023年11月
自分には塩辛く感じたけど、生臭くなくとても美味しかった。おにぎりや細巻きにして食べればいい塩梅。
塩筋子 大当たり🎯
投稿者 森の熊さん(50代・女性)2023年11月
岡山県にいる友達がだいの筋子好き♡いつもは醤油漬け筋子なんですが今回初めての塩筋子、臭みも無く大満足だったようでご飯がススムススム言ってましたWWW
リピート確定です‼️地元の友達にもオススメしてその友達も購入( ・∀・)b またお世話になります。
極上すじこ
投稿者 たこくん(40代・男性)2023年11月
たいへん美味しいすじこでした。
また注文させて頂こうと思います。
塩辛さは控えめでよかったです。
白米に最高!
投稿者 ブンブン(40代・女性)2023年10月
家族みんな大好きです。特に子どもたちは、この筋子を入れたおにぎりが大好きです。「コンビニのすじこ結びとは全く違う!旨い!」と話しています(笑)
ちょうどいい塩加減が、白いご飯に抜群です。
おにぎり最高
投稿者 パズー(50代・男性)2023年09月
最近、塩筋子をスーパーで見かけることが無くなり(関東は醤油筋子ばかり)、WEBで色々調べて井上海産物店さんの筋子を発見し早速購入ました。
久々に食べる塩筋子は新鮮で最高でした。3本注文しましたが、期限が10日近くあり全部食べてしまいました。やはりおにぎりが一番合います。是非また注文させて頂きます。ありがとうございます。
大喜び
投稿者 なおやっこ(50代・女性)2023年09月
母に贈りました。
『とても美味しい筋子だった』と連絡がありました。
この度はありがとうございました。
母に大喜びしてもらって私も嬉しいです。
美味しいです
投稿者 すー(50代・女性)2023年08月
もともとスーパーの筋子が大嫌いで、ネットショップで何軒か買ってみましたが、ここが一番おいしかったです。初めは試しに3本にしましたが、もっと買っておけばよかったと後悔しました。レビューを書く前にリピート注文してしまいました。
こんなに美味しいなんて
投稿者 りーり(60代以上・女性)2023年06月
子供の頃に食べた塩漬けの筋子が美味しくて、その味が食べたくて、見かけるたび購入していましたが、醤油漬けがほとんどです。
塩漬けに出会っても、記憶の味には出会えませんでした。最近は、もう諦めて購入意欲が失せていましたが、食欲の無い時に、遠い記憶の筋子を思い出し、どうしても美味しい筋子を食べたいと思い、こちらの商品を購入しました。
半信半疑でさっそく頂き、こんなに美味しいなんて、やっと出会えたこの味に感動です。
これからは、美味しい筋子に迷わないのが嬉しいです。
一緒に食べて育った妹たちにも、この感動の味を届けたいので、またお願いしようと思います。
スジコ イグレシアス🎶
投稿者 ミョドー(50代・男性)2023年05月
わぉ うまかったです!
東京在住の者です
筋子好きで 様々の鮮魚コーナーで 色が良いとついつい買ってしまうけど気持ち悪い味で食べれません 今はスーパーでは買いません。

今まで醤油漬けしか食べたことなかったが、初めて“塩漬け”筋子をいただきました。粒立ちが良くワンフローズンの物とは“べつもの”ですね 臭みは絶無 塩加減は甘塩 まさに極上と思いました。

イクラよりスジコ好き!
お祝いに送りました
投稿者 なつ(30代・女性)2023年05月
姉の出産祝いにリクエストがあり、こちらで購入しました。とても喜んでいて、里帰り中なので親の分も考え3本で満足したみたいです!
久しぶりに
投稿者 ひーちゃん(50代・女性)2023年02月
この頃は、いくらの醤油漬けを買ったり自分で漬けたりすることが多く、久しぶりにすじこを頂きました。
小ぶりの卵ですが、とても美味しく、食べ盛りを過ぎた息子たちのご飯のお供に取り合いになる程、人気です。
私も子供の頃に父の郷里から毎年送られていた味を思い出して懐かしく、美味しく頂いています。
すじこ最高です!
投稿者 みゆき(60代以上・女性)2022年12月
子供の頃から秋田の祖父母から送られてくるすじこが美味しくて。暫く食べられなかったのですが、急に食べたくなりネットで検索。こちらのお店を知りました。一度注文してみて食べてみると美味しくて。懐かしい味でした。香りも味も、覚えているもんだなぁと思いました。そして再度注文。井上さんのご対応も丁寧で。ありがとうございました。
ご飯のお供に
投稿者 やっこ(20代・女性)2022年02月
生臭くないしとってもおいしい!
ご飯のお供にぴったりです。
無くなったらまた買わせていただきます。
美味しい!!
投稿者 きのこ(60代以上・女性)2021年11月
塩漬けの筋子が食べたくて探してたところ、こちらの商品をみつけました!
臭みもなく、粒もプチプチしててご飯のおともに最高でした!
美味しかったです
投稿者 ののの(40代・女性)2021年11月
自宅用で頼んで美味しかったので、叔母にプレゼントとして購入しました。
とても喜んでもらえました!
また購入したいと思います!