目抜粕漬け

淡白で上品な口当たりの高級魚「目抜け」を風味豊かな粕漬けにしました。味付には一切甘みは加えず、宮城県内の造り酒屋から仕入れた酒粕だけを使用しています。 脂がのった目抜けを使用しているので、素材の良さが粕漬けに生きています。

商品のご紹介



お皿にのった目抜粕漬け


目抜けとは


目抜けは深い海に生息しているため、水揚げをすると水圧の急激な変化で「目が抜け出る」ことから目抜けと呼ばれています。脂が強く、淡白で上品な高級魚です。

お好みの漬け具合でお召し上がり下さい。


一品ずつ手作りで漬け込んだ後、すぐに急速冷凍をしているため味が魚になじんでいません。冷凍から冷蔵に移してから魚に味がなじんできます。冷蔵にしてから2〜3日で淡い味、4〜5日でほどよい味、6〜7日で濃い味に。お好みの味でお召し上がり下さい。

詳細情報

名称目抜粕漬け
原材料名目抜(ロシア産・米国産)、酒粕、塩、味醂
内容量2切
賞味期限表示期日をご確認下さい。
保存方法冷凍庫で保存して下さい。解凍後、冷蔵10度以下で7日以内に焼いてお召し上がり下さい。
発送種別 冷凍便
送料 別ウィンドウで開く
販売価格
860円(内税)
購入数
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