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宮城県 三陸産 塩うに（大）冷凍

三陸沿岸で採れるムラサキウニは「塩うに」に非常に適したウニになります。生で食べると上品で薄味のうにですが、塩うににすることで甘みのある濃厚なうにに変化します。塩うには塩加減が難しいのですが、当店の塩うには熟練の職人が仕上げ、塩加減が丁度よい薄塩仕立ての塩うにになります。

塩うに〈一覧〉



商品のご紹介



器に入れた塩ウニ　ご飯にのせた塩ウニ

塩ウニに適したキタムラサキウニを使用


ウニの種類は数百種類ありますが、豊洲市場で取り扱われる主なウニは「エゾバフンウニ」と「キタムラサキウニ」の2種類です。エゾバフンウニは身が鮮やかなオレンジ色で「赤ウニ」と呼ばれ、キタムラサキウニは黄色みがかった薄い色から「白ウニ」とも呼ばれます。

生で食べると、エゾバフンウニは濃厚な味わい、キタムラサキウニはさっぱりとした上品な味わいです。三陸沿岸で水揚げされるキタムラサキウニはわかめ・カジキ・昆布などの海藻を食べて育つため、味が良いと定評があります。

キタムラサキウニは生では淡白で上品な味わいですが、塩を加えることで余分な水分が抜け、甘みのある濃厚な味わいへと変化します。旨味が凝縮した塩うには、炊きたての熱々ご飯にのせれば、それだけで食卓の主役になる一品。箸先で少しずつ取りながら日本酒をちびちびと傾ける、そんな食べ方も通好みです。


塩加減が難しい塩うに


塩うにの命である塩加減は塩が少ないと溶けるような塩うにになってしまい、逆に塩が多すぎると塩辛くなってしまいます。
当店の塩うにはうにの形を保ちつつ、塩辛くならないよう熟練の職人によって作られた薄塩仕立ての塩うにです。
地元ではこの薄塩の塩うにが最も美味しいと言われています。


詳細情報

名称塩うに（大）
原材料名うに（三陸産）、塩
内容量120g
賞味期限3ヶ月
保存方法冷凍庫で保存して下さい。解凍後は冷蔵庫で2週間以内にお召し上がり下さい。
発送種別 冷凍便
送料 別ウィンドウで開く



販売価格
3,750円(内税)
購入数

お客様レビュー

母も感激塩ウニ
投稿者 ごえもん（60代以上・女性）2026年02月
老人施設にいる母が塩ウニを食べたい！と。
父が岩手県出身の為私は子供の頃から三陸産塩ウニを祖母から送ってもらいよく食べていました。こちらの塩ウニを母に送ったら「これ！これ!」と　とても嬉しそうでした。また送ってあげようと思います。
大好評でした
投稿者 まめこ（40代・女性）2026年02月
お世話になってる方の誕生日に贈らせていただきました！ウニが好きな方だったので大変喜んでもらえて美味しかったと言っていました！ありがとうございます
美味しい塩ウニ
投稿者 ごえもん（60代以上・女性）2026年01月
地方にいる母が塩ウニが食べたいとの事で子供の頃食べた三陸産の塩ウニを探していたらこちらのショップに出会いました。母は懐かしい。
美味しい…と絶賛！また買わせて頂きます。
塩ウニ美味しかった
投稿者 いた（50代・男性）2025年10月
親族への石巻のお土産として、色々送ってる中で、塩ウニ美味しかったと、特に褒めてもらえたので、これから定期的に送ろうかと思います。
プレゼントに
投稿者 ゆき（20代・女性）2025年09月
プレゼントとして送りましたが、とても喜んでもらえました。味も美味しかったそうで、すぐに全部食べたと報告してもらえました。こちらで購入して良かったです。
絶品塩うに！
投稿者 うにうに（60代以上・女性）2025年09月
朝ドラ｢あまちゃん｣の故郷、岩手県久慈市出身の叔母に塩うにを贈りました
叔母は長く都会暮らしですので、私からのクール便が届いてすぐに電話をくれました
懐かしい味に、思わずひとくち味見してみた！と嬉しそうな声でした
私も自宅用に1パック取り寄せして、美味しく賞味しました
薄塩で大変美味しかったです
これからも宜しくお願いします
やはり美味しいです！
投稿者 ゆずしょこ（50代・女性）2025年07月
久々に購入しましたが、やっぱりすごく美味しかったです！　都内では、なかなか美味しいウニに出会えないので、通販できて本当にありがたいです。またぜひ、注文したいと思います。
塩加減もちょうどよし
投稿者 uniuni（60代以上・男性）2025年02月
国産物の安くて美味しい塩ウニを探してました。
塩加減もちょうど良く、お正月に家族でいただきました。
酒の肴にも最高でした。
塩加減が絶妙です！
投稿者 おかじ（40代・男性）2024年08月
実家帰省の際に購入させていただき、母と食べましたが、とても美味しかったです。
色々他社のも今まで食べたのですが、こちらの塩ウニが1番美味しかったです。
また購入させていただきます。
還暦祝いに
投稿者 ゆなゆな（30代・女性）2024年05月
義父の還暦祝いにプレゼントいたしました！
とても美味しくてご飯が進むといっておりました！購入してよかったです！
うにの風味が強い！
投稿者 かなりや（40代・女性）2024年01月
ご飯のお供にとっても合います。
アテ
投稿者 duffer32（60代以上・男性）2023年12月
日本酒のアテとして最高、最適。
爪楊枝でチビチビと舐め、ぬる燗を呑んでます。
生うにに負けない塩うに
投稿者 ayapi（50代・女性）2023年07月
三陸産の塩うにという事で初めての購入でしたが大当たりでした。温かいご飯にはもちろん、おにぎりやパスタにも贅沢に入れて堪能しております。塩うにの塩加減が絶妙のこちらは生うにに劣らず絶品です。次回は店舗へ伺いたいです。
感激の美味しさ!
投稿者 deep（60代以上・男性）2023年07月
とても美味しかったです〜
塩加減が抜群でウニの甘さがすごいです!
ありがとうございました!
本物
投稿者 はらだ（50代・男性）2023年07月
私の母が塩うにが食べたいと言っていたのですがなかなか良いものがありませんでした。この塩うには本物だと絶賛しております。
ウニサイコー
投稿者 はらぼー（40代・男性）2023年06月
小さい頃から食べてた塩ウニ。
なかなか手に入らなかったけど、久しぶりに食べて感動!!
贈り物に最適
投稿者 hoge（20代・男性）2022年10月
贈り物として購入したところ、「なめらかな口当たりと絶妙な塩加減がたまらない。瞼の奥に磯の風景が広がるようだ」と大変喜ばれました。贈答品として、特に内陸の方への贈答としては最適だと思います。
香りとうま味が最高です！
投稿者 michi（50代・女性）2022年07月
炊きたてご飯にのせて食べると、うにの香りとうま味が広がって、最高に美味しかったです。塩加減が絶妙でした。関東在住ですと、なかなか美味しいうには出会えないので、お取り寄せできて本当に嬉しいです。
とても美味しかったです！
投稿者 ユズ（50代・女性）2022年07月
うにのうま味が凝縮されていて、程よい塩味が素晴らしく、炊きたてご飯にぴったりでした。他店の塩うにに比べると、本当に塩加減が絶品で、うに好きにはたまりません。すぐに、リピート購入してしまいました！
塩加減がバツグン
投稿者 yukigame（40代・女性）2022年07月
以前から何度も取り寄せさせていただいているのですが、塩ウニの塩加減がバツグンで、ご飯と一緒に食べると食が進みます。夏の暑さにバテている時でも、ご飯が美味しく食べれるので、家族みんな大喜びです。ありがとうございます。
旨みが凝縮
投稿者 ゆき（50代・女性）2022年02月
雲丹の濃厚な旨味が更に凝縮しそれでいて塩辛くない塩うにでした。
市販で売っているものとは全く別物ですね！
今までで食べた中でダントツの美味しさでした。
次回購入の際には、この美味しさを分かる友人にこの塩うにに合う日本酒を添えて贈り物にしたいなあと思っています。

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