めかぶ

10商品540円～

わかめの生産量日本一を誇る三陸海岸で育っためかぶ。粘りの強さと風味には自信があります。乾燥めかぶも冷凍めかぶも食べやすいように細切りにしてあります。乾燥めかぶの粘りは冷凍めかぶに比べると少ないですが、柔らかくて食べやすく保存しやすいのが特徴です。冷凍めかぶは驚くほどにネバネバ、シャキシャキとした食感が味わえます。

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当店のめかぶ

めかぶとは

めかぶはわかめの根っこの部分になり、粘りのもとになっているのはフコイダンという水溶性食物繊維です。
「わかめの本場」三陸のめかぶは風味と粘りが格別です。

写真はわかめの根本のめかぶですが、わかめの色は本来茶色です。
湯通しをすることで緑色になり、当店のめかぶは食べやすいように細切りにしています。

めかぶの効能・効果

健康的な栄養成分が多く含まれてるめかぶは近年メディア等にも注目されている海藻です。

めかぶには「アルギン酸」というぬめり成分の「水溶性食物繊維」が含まれています。
水に溶けない水溶性食物繊維を摂取すると排便を促す効果があるので胃腸の調子を良くしてくれます。
またカロリーも少なく満腹感もあるのでダイエットや美容にも嬉しい食材です。

そしてこのアルギン酸の中には「カリウム」と「カルシウム」という成分が含まれています。
カリウムは余分な塩分やコレステロールを腸内でつかみとって体外へ排出する作用があり、血圧やコレステロールを下げる作用があるそうです。そしてアルギン酸に含まれるカルシウムは骨の形成や強化につながります。

さらに歯や骨を形成するマグネシウムも入っているので嬉しい食材です。
マグネシウムはカルシウムとともに１：２の割合で摂取するとことが良いとされています。
めかぶには「フコイダン」という成分も含まれていて、細胞を活発にして免疫力を高める効果もあると言われています。

加工別めかぶ

冷凍めかぶ（三陸産刻みめかぶ）

生産量日本一を誇る三陸産めかぶを、独自の加熱殺菌処理によって鮮やかな緑色に仕上げ、磯の風味を失わず、まるで生のような強い粘りとシャキシャキとした食感をお楽しみいただけます。当店の乾燥めかぶは柔らかく食べやすいですが、こちらの冷凍めかぶはさらに粘りが強く、風味豊かです。

味付けがされていないため、塩分を気にされる方にもおすすめです。塩抜きや水洗いは不要で、冷蔵庫や流水で解凍するだけ、袋から出してそのまま使えるのでとても便利です。 1袋に200g入りで、たっぷり食べても4人前はあります。お豆腐や納豆に合わせたり、めかぶ丼にしたりと、毎日の健康づくりにぜひお召し上がりください。