宮城県気仙沼産のかつお節を、特製醤油だれを絡めた生地にたっぷりまぶしました。お茶請け、おつまみとしても人気のあられです。
たっぷりの鰹節で味付け
醤油ベースのあられに使う特製の醤油だれは、鹿児島県枕崎産のかつお節（荒削り節）で出汁を取り、つぎ足ししながら使っています。さらに、この「気仙沼かつお梅」には、味付けの際にたっぷり、宮城県気仙沼産のかつお節を投入。うまみたっぷりで、もち米の生地との相性抜群です。
自社農場のもち米を使用
あられは、宮城県亘理町産のもち米「みやこがねもち」を主原料にしています。自社農場でもみやこがねもちを栽培しています。みやこがねもちはコシがあり、伸びが良いとして宮城県の推奨米になっており、あられにしても大変美味しく仕上がります。もち米をよりおいしく食べていただきたいという思いから、大きな胴搗き機でもちを搗き、固めて生地とする作り方にこだわっています。
素材の味を活かす製法
もち米をよりおいしく食べていただきたいという思いから、昔ながらの製法を大切にしています。焼き上げる前の乾燥工程は専用のハウスで数日間かけて天日干し。季節や天候によっては１週間ほどかかります。干している間も生地の水分量が均一になるよう、３０分から数時間おきに返したり、箱の中で寝かせたりと手間ひまを掛けています。乾燥の見極めは熟練した職人の仕事です。
詳細情報
| 名称 | 米菓 |
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| 原材料名 | もち米（宮城県産みやこがねもち）、なたね油、白双糖、梅、鰹節（宮城県気仙沼製造）、塩 |
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| 内容量 | 48g |
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| 賞味期限 | 表示期日をご確認下さい。 |
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| 保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存 |
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| 発送種別 | 常温便 |
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| 送料 | 別ウィンドウで開く |
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