かつおの佃煮

「自社製造のお惣菜を6個以上で送料無料」


自社製造のオリジナル惣菜を6個以上の購入で送料無料になります。組み合わせはお客様で自由にお選びいただけます。
※ただし自由に組み合わせてギフトにする際は、最後の注文確認画面でギフト箱150円を購入してください。

同梱可能ですので、お惣菜以外の商品(ワカメや筋子など)と一緒に送っても送料無料になります。
⇒送料無料の対象商品はこちらをご覧下さい。

お惣菜は出来たての味を楽しめるように「冷凍」をかけており、長期保存ができるので冷凍庫に入れておけばいつでも好きなときに食べることができて大変便利です。しっかりと煮てあるので、余っても冷蔵庫に入れておけば翌日も食べれます。
別皿にうつして電子レンジか、袋ごと10分湯せんをするだけで出来たての味を楽しめます。

配送・送料について


東北〜中部までは送料無料になり、クール冷凍便でお送りします。一緒に同梱した商品も送料無料となります。常温品を同梱した場合、クール冷凍便で一緒にお送りさせて頂きます。

※ご注意
東北から遠い地域は別途料金が加算されます。
加算料金は北海道・関西・中国地方・四国・九州は400円、沖縄は2000円になります。

商品のご紹介

素材について

かつお(宮城県産)、醤油、清酒、本みりん、生姜、砂糖、水飴、魚醤、でん粉、(一部に小麦を含む)※化学調味料不使用

商品について

漁業の町・石巻では昔からかつおを佃煮にする文化があります。
その昔、お婆さんがよく作ってくれた想い出の味です。生姜の風味が効いた少し濃い目の味わい。その味を再現するために試行錯誤を繰り返してようやく昔ながらの味を作ることが出来ました。

かつおを切るところ
当店では手作りをするのが約束となっているため、ひとつひとつ食べやすい大きさに人の手でかつおを切っています。
同じような大きさには切っていますが、煮ることによって崩れることがあり、色々な大きさになります。
大きいところは食べごたえがあり、小さいところは味が良くしみて美味しいです。
均一にはならないのが美味しさの秘密です。

調味料の調合
佃煮を作るのに一番大事なのが調味料です。
当店では化学調味料を一切使わず、家庭の台所にある当たり前の調味料を使って作っています。

旨味成分が普通の醤油より多い宮城県の特選醤油、ミリンには有名料理店でも使われる本場の三河みりんを使用し、砂糖は和菓子や洋菓子に使われるものを使っています。

手作りにこだわるため、調味料の調合も当店で行っています。

煮ているところ
かつおは上手に煮るのが難しいお魚です。
当店では数ヶ月間に渡り何度も失敗を繰り返し、ようやく丁度よい煮方を見つけました。

煮方が短ければかつおの酸味が残った味わいになり、逆に煮すぎると固くなってしまいます。酸味は残らず柔らかくしっとりと煮る。この技法を学ぶのにかなり苦労はしましたが、長い年月をかけてようやく美味しいかつおの佃煮が完成しました。



詳細情報

名称かつおの佃煮
原材料名かつお(宮城県産)、醤油、清酒、本みりん、生姜、砂糖、水飴、魚醤、でん粉、(一部に小麦を含む)
内容量120g
賞味期限6ヶ月
保存方法冷凍庫で保存して下さい。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
発送種別 冷凍便
送料 別ウィンドウで開く
販売価格
648円(内税)
購入数
通常1〜3日以内に発送します。
常温品のみのご購入の場合は次画面で「ヤマト運輸」を選択して下さい。
冷蔵・冷凍商品を含む場合は、「ヤマト運輸(クール)」のみ表示されます。
(常温品と冷蔵・冷凍商品を選んだ際は、まとめてクール便でお送りします。)

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