新物入荷しました！今年は金華さばの水揚げが非常に少なく、例年の1割程度しか作れなかったため大変貴重なものになります。
石巻魚市場に水揚げされた脂ノリが良い旬の金華さばを使用。冷凍原料は一切使用せず、朝水揚げされた新鮮なさばを即缶詰に仕上げるフレッシュパック製法で製造しています。
〈彩〉のマークがある金華さばの缶詰は中型のさばを使用していて、450円とお求めやすい価格になっています。
定番の味噌煮は井上海産物店の缶詰の中で一番人気の商品です。
商品のご紹介
金華さばとは
金華さばとは金華山沖で漁獲され、石巻港に水揚げされた旬の大型の真サバです。
さばは回遊魚ですが、黒潮と親潮が交じり合う金華山沖周辺にはエサが豊富にあり、さばはそこを動かず脂をたっぷりと蓄えます。
さらに石巻港では金華さばの基準が厳しく定められており、旬の時期に水揚げされ、脂が乗ったものだけに称号が与えられるブランドさばです。
素材の味を活かす味付け
余計なものは一切使わず、宮城県の無添加味噌や味わいが柔らかくなる喜界島の粗糖など厳選したものを使用しています。金華さばの味わいを活かすためにあえて薄味に仕上げており、新鮮な生の原料から仕上げているので魚の臭みなどもありません。
魚の旨みや栄養分がどこにも逃げることがなく、缶の中で味がぎっしりしみ込んでおります。残ったタレはご飯にかけても美味しいですし、良い出汁が出ているのでお湯を加えてスープにしてもお召し上がりいただけます。
旬にこだわった期間限定品
旬の時期の金華さばを生の状態から製造しているので数量限定の缶詰になっています。
すべて手詰めで製品化しているので、缶を開けるととてもきれいに詰められており、大きなブツ切りのさばの身が3切も入っています。
金華さばの脂が驚くほどに入っていますが、さっぱりとした脂なので最後まで美味しく召し上がれます。
朝に石巻港で水揚げされたものを、その日の内に加工しているので、普通のさば缶とは新鮮さが一味違います。
詳細情報
| 名称 | 金華さば缶詰（味噌） |
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| 原材料名 | さば、砂糖、味噌、でん粉、食塩（一部にさば、大豆を含む） |
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| 内容量 | 170ｇ （固形量120g） |
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| 賞味期限 | 表示期日をご確認下さい。 |
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| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存して下さい。 |
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| 発送種別 | 常温便 |
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| 送料 | 別ウィンドウで開く |
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