大正七年創業・石巻
三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

国産 長ひじき

540 (税込)
国産のひじきはとても貴重な食材です。天然物のひじきを使うと、いつものひじきの煮物がさらに美味しく、クセがないので様々な料理にも使えます。 実は普段食べているひじきは海外産の「養殖ひじき」かもしれません。ひじきの本当の美味しさを味わうには国産の「天然ひじき」をおすすめします。

商品のご紹介

ザルに入れたひじき

荒い海で育った天然の国産ひじき

国産のひじきの流通量は2割で、海外産のひじきは8割とも言われており、国産のひじきはとても貴重な食材です。 海外産のひじきは養殖物がほとんどですが、国産のひじきは荒い海で育った天然物で、水戻し後はふっくらとして表面が艶々し、色がやや茶褐色になるのが特徴です。 磯場が多い日本だからこそ天然ひじきが採れるのです。
ひじきが生える三陸の磯

ひじきの煮物がさらに美味しく

海藻料理の中でも人気が高いひじきの煮物。素材が良ければ出来上がりも違います。 国産の「天然ひじき」はとても風味が良く、若干歯ごたえがあるのが特徴です。 コシがあるのでひじきの煮物を作ってみても煮崩れしづらく、ひじき本来の味と香りがしっかりとしています。
ひじきの煮物

ひじきの栄養

海藻は海の野菜とも呼ばれていますが、ひじきは鉄分やカルシウム、マグネシウムを多く含む食材です。 カロリーも低く、食物繊維も非常に多いので女性には嬉しい食材です。毎日の食卓に常備菜としてお召し上がりください。
和食を食べる女性

ひじきの戻し方

たっぷりの水に20分から30分程ひじきを入れ、指でつぶれる位の柔らかになったら引き上げて下さい。夏場と冬場の水の温度で水戻しの時間が変わります。 時短で使いたい方は、お湯で10分くらいで戻してお使い下さい。その後、よく水洗いをして水気を切ってから料理にお使い下さい。
ひじきの水戻し

今日の献立

様々な料理に使えるひじき

ひじきにはクセがないので、様々な料理にお使い頂けます。ひじきごはんやサラダ、和え物や炒め物など、洋風にしても中華風にしてもひじきはどんなおかずでも作れます。 大根との相性も良く、ひじきと大根の和風サラダや、ひじきの煮物に人参だけでなく大根を入れても美味しいです。さらに豆との相性も良いので、様々な豆を入れてサラダや炒めものにしてお召し上がりください。
ひじきの和え物

詳細情報

名称国産ひじき
原材料名ひじき(国内産)
内容量35g
賞味期限1年
保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
発送種別常温便
送料 別ウィンドウで開く

レビュー

5.0
2件のレビュー
5
安くて美味しい。
初めて購入したのですが、色、つや、香りも良く、安価で購入できました。
お友達のプレゼントにしたいと、おもいます。
りーや 60代以上 女性
2024/02/20 12:53:51
5
母の代からのひじき
今年も石巻には行けそうにありません。ひじきは母の代からそちらの商品を贔屓にしてきました。震災以降は泉町は近かったので行けましたが、あけぼのに移転してからは行けていません。1年に一度帰省しても足がなく駅前で買う程度でした。
今年も行けないので通販を頼みました。
昨年送った友人たちにも喜ばれました。今年もまたそのうち注文します。
eco 60代以上 女性
2021/05/29 09:58:53

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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