さんま干物

さんまの水揚げ量が少なく単価も高いため、加工品が作れない状況です。水揚げが多くなれば作る可能性もありますが難しい状況です。

素材にこだわり、三陸の脂がのった大きいサイズのさんまを使用しています。食べ応えがあり塩加減がさっぱりとしていて、素材の味が生きています。酸化防止剤や保存料は一切使用していない自然な味わいです。

商品のご紹介

鮮度を保つこだわりの技法

塩干魚は、鮮度を保つため開いた魚を６℃に冷やした塩水に漬け込み、短時間で乾燥できる減圧乾燥機で仕上げます。

さんま干物の上手な焼き方

解凍した際に、旨味がドリップとして出ることがあるので、冷凍の干物は解凍せずに焼くことをおすすめします。フライパンでクッキングシートを使い、弱火でじっくりと焼くことで、旨味が逃げない美味しい干物が出来上がります。

詳細情報

名称	さんま干物
原材料名	さんま（三陸産）、塩
内容量	2枚
賞味期限	表示期日をご確認下さい。
保存方法	冷凍庫で保存して下さい。解凍後、冷蔵10度以下で5日以内に焼いてお召し上がり下さい。
発送種別	冷凍便
送料	別ウィンドウで開く