当店の塩蔵わかめが秘密のケンミンSHOW極(3月14日放送)に紹介されました。わかめ商品リストへ

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【新製品】石巻の和惣菜 6個入 同時購入で送料無料

さんま干物

さんまの水揚げ量が少なく単価も高いため、加工品が作れない状況です。水揚げが多くなれば作る可能性もありますが難しい状況です。

素材にこだわり、三陸の脂がのった大きいサイズのさんまを使用しています。食べ応えがあり塩加減がさっぱりとしていて、素材の味が生きています。酸化防止剤や保存料は一切使用していない自然な味わいです。

商品のご紹介



お皿にのせたさんま干物


鮮度を保つこだわりの技法


塩干魚は、鮮度を保つため開いた魚を6℃に冷やした塩水に漬け込み、短時間で乾燥できる減圧乾燥機で仕上げます。

さんま干物の上手な焼き方


解凍した際に、旨味がドリップとして出ることがあるので、冷凍の干物は解凍せずに焼くことをおすすめします。フライパンでクッキングシートを使い、弱火でじっくりと焼くことで、旨味が逃げない美味しい干物が出来上がります。

詳細情報

名称さんま干物
原材料名さんま(三陸産)、塩
内容量2枚
賞味期限表示期日をご確認下さい。
保存方法冷凍庫で保存して下さい。解凍後、冷蔵10度以下で5日以内に焼いてお召し上がり下さい。
発送種別 冷凍便
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お客様レビュー

おいしいサンマでした。
投稿者 shosho(60代以上・男性)2021年07月
油の乗ったすごく立派なサンマでした。
昨年の秋は東京ではこんな良いサンマは出回らなかったので、久々においしいサンマを食すことができました。
塩加減もちょうど良かったです。
またぜひ購入したいと思っています。

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