※いわしの不漁により価格が高騰しており品薄状態です。
新鮮な駿河湾産の「しらす」を素干しで板状に加工しました。１袋に５枚入っていて、一枚ずつ手作りで職人が仕上げました。栄養豊富で特にカルシウムがたっぷりと含まれています。さっと炙ってそのまま食べると、魚の香りが香ばしいおつまみになります。もちろんお菓子としても、手軽に美味しくカルシウムを摂取できる自然食品です。
商品のご紹介
たたみいわしとは
たたみいわしはイワシの稚魚のシラスを天日干しをし、薄く板状に加工したものです。軽く炙るとパリパリとした食感、魚の旨味と香ばしさを味わうことができます。
たたみいわしの名前の命名は諸説あり、昔は畳の上で干したり、畳のように見えたりと、どうやら畳が関係しているようです。江戸時代から伝わる日本の伝統食品です。
たたみいわしの食べ方
遠火でさっと炙って、お好みで醤油又は食塩をふりかけお召し上がり下さい。また適当な大きさに切り、から揚げやチーズをのせトースター等で焦げないように焼いたり、お吸い物に入れたりしても美味しく召し上がれます。
パラパラに砕いてふりかけのようにすると食感が良くご飯が進みます。さらにかつお節と混ぜれば尚一層美味しいです。たたみいわしは味が付いていない無添加食品なので、ふりかけには塩や醤油をかけることをおすすめします。
詳細情報
| 名称 | たたみいわし |
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| 原材料名 | いわし稚魚（駿河湾産） |
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| 内容量 | 5枚入 |
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| 賞味期限 | 3ヶ月 |
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| 保存方法 | 冷蔵庫で保存して下さい。 |
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| 発送種別 | 常温便 |
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| 送料 | 別ウィンドウで開く |
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