当店のいわし煮干しは、「出汁がよく取れる」と多くのお客様からご好評をいただいております。実は、煮干しには目利きが必要で、鮮度の落ちた煮干しからは、旨味のある濃い出汁を取ることができません。当店では、長年の経験を持つプロの目で、出汁の出が良い高品質ないわし煮干しを厳選し、お届けしています。
商品のご紹介
片口煮干とは？カタクチイワシを使った最も一般的で風味豊かな煮干しの特徴
片口煮干は、カタクチイワシを原料とする煮干しの中で最も一般的に使用される種類であり、国内でも生産量が非常に多いことで知られています。特に、煮干し特有の深い旨味と香りが強く感じられるのが特徴で、だし取りには欠かせない食材の一つです。和食をはじめ、味噌汁やうどんのつゆなど、さまざまな料理に使われることから、料理人や家庭の料理愛好家にも広く親しまれています。
より濃厚な出汁をお求めの方へ
いわし煮干し（片口煮干し）は、かつお節よりも深いコクと濃厚な旨味を持つため、風味豊かな濃い出汁を取りたい方に最適な素材です。
当店では、品質重視の厳選したいわし煮干しのみを使用しています。市場には、エサ用に使われる痩せたいわしを加工した煮干しも流通していますが、当店では脂がのった大型で身のしっかりした煮干しを選定し、風味と栄養価に優れた商品をお届けしています。
また、煮干しは保存状態によって風味が大きく左右されるため、当店では低温管理による徹底した品質管理を実施。保管時の温度帯に細心の注意を払うことで、脂焼け（酸化）による品質劣化を防ぎ、常に新鮮で美味しい出汁を提供できるよう努めています。
より濃い出汁をお求めの方には、当店自慢のいわし煮干しが最適です。
詳細情報
| 名称 | いわし煮干し |
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| 原材料名 | いわし（国内産）、食塩／酸化防止剤（ビタミンE） |
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| 内容量 | 200ｇ |
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| 賞味期限 | 6ヶ月 |
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| 保存方法 | 冷蔵庫で保存して下さい。 |
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| 発送種別 | 常温便 |
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| 送料 | 別ウィンドウで開く |
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