とろろ昆布のせイカ玉焼きのレシピ

レシピ基本情報

1. まずは下ごしらえ

キャベツは千切りにしておきます。
いかはわたを除き、1cm幅に輪切りにしておきます。切ったいかの水気を取り、片栗粉をまぶしておきます。
ねぎは小口切りにしておきましょう。
2. 焼く

熱したフライパンに油をひき、片栗粉をまぶしたいかを焼きます。
表面がパリパリしてきたら、キャベツを加え、しんなりするまで炒めたら、ねぎと溶き卵を加えザックリと混ぜ合わせます。
火を止めて、余熱で卵がちょうど良い固さ（半熟がオススメです。）になるまで蓋をして待ちましょう。
3. 完成

お皿に盛り付け、とろろ昆布を手で細かくちぎり上から散らします。
かつお節、ソース、マヨネーズをお好みの量のせれば出来上がり♪

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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