レシピ基本情報
| 料理名 | ほや酢のレシピ |
|---|---|
| レシピの量 | 2人前 |
| カロリー | 23kcal(1人分) |
| 出典 | 井上海産物店調べ |
材料
| ほやの塩辛 | 5~10切 |
| 大葉 | 2枚 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| だし汁 | 大さじ1 1/2 |
| (本格的なだしなら当店の鰹節、日高昆布がオススメ) | |
作り方の手順
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1. まずは下ごしらえ
ほやの塩辛を細く刻み、少し水にさらして塩抜きします。
塩抜き後、キッチンペーパーなどで水気を取りましょう。 -
2. 合わせ酢を作る
ボウルに酢、砂糖、だし汁を入れよく混ぜ合わせておきます。
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3. 完成
器にほやを入れ上から合わせ酢をかけ、刻んだ大葉をのせれば出来上がり♪
