わかめとイカの酢味噌和えのレシピ

レシピ基本情報

1. まずは下ごしらえ

塩蔵わかめを戻し、固く絞った後食べやすい大きさにカットします。
イカはおろしたものをボイルします。火が通ったら水で冷やし粗熱を取ります。
粗熱が取れたら水気を拭き取り食べやすい大きさにカットします。小ねぎは小口切りにしておきましょう。
2. 酢味噌を作る

ボウルに白味噌、砂糖、酢、だし汁を入れよく混ぜ合わせます。（※お好みで辛子を入れても美味しいです。）
3. 完成

器にわかめとイカをのせ、上から酢味噌をかけます。刻んだ小ねぎをのせたら出来上がり♪

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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