茎わかめの味噌漬のレシピ

レシピ基本情報

1. まずは下ごしらえ

茎わかめを塩抜きし、食べやすい長さにカットし細切りにしておきます。
2. 漬け味噌を作る

ボウルに味噌、料理酒、みりん、砂糖を加えよく混ぜ合わせておきます。
※酒、本みりんをお使いで、アルコール分が気になる方は、煮切ってからお使い下さい。
3. 漬ける

チャック付きの保存袋に②でできた味噌と茎わかめを入れます。しっかりとチャックを閉じ軽く揉みます♪
冷蔵庫に入れ2～3日漬けておきましょう。（お好みで種をとった唐辛子を入れても美味しいですョ）
4. 完成

味噌を軽く取り、器に盛れば完成！

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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