大正七年創業・石巻
三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

めかぶの酢の物のレシピ

投稿日:2018年6月6日 / 更新日:2026年6月17日

レシピ基本情報

料理名 めかぶの酢の物
レシピの量 2人前
カロリー 41kcal(1人分)
出典 井上海産物店調べ

材料

乾燥めかぶ 10g
大根 40g
人参 40g
酢 大さじ3
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
だし汁 大さじ2
(本格的なだしなら当店の鰹節、日高昆布がオススメ)
塩 少々

作り方の手順

  1. 1. まずは下ごしらえ

    乾燥めかぶを戻します。
    大根と人参は皮をむき千切りにしておきます。
    千切り後、塩を少々ふり軽く揉んでおきましょう。

  2. 2. 合わせ酢を作る

    ボウルに酢、醤油、砂糖、だし汁を入れよく混ぜ合わせておきます。

  3. 3. 完成

    水気を軽く絞った大根と人参、めかぶを合わせ酢で和えましょう。全体が混ざり合ったら器に盛って出来上がり♪

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創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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