大根の葉と小女子の煮物のレシピ

レシピ基本情報

1. まずは下ごしらえ

大根の葉を水でよく洗い、食べやすい長さに切っておきます。
唐辛子を入れる場合は1本を半分に切り、中の種を取っておきましょう。
2. 炒める

熱したフライパンにゴマ油を入れ、大根の葉を炒めます。大根の葉がしんなりしてきたら、小女子を加えサッと炒めましょう。
（※塩分が気になる方は、小女子を熱湯でサッと湯通ししてからお使い下さい。）
3. 味付け

だし汁、醤油、酒、みりん、唐辛子を加え中火で煮ます。（弱火でじっくり煮込むと、大根の葉によく味が染みます。）
4. 完成

汁気がなくなったら出来上がり♪

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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