ひじききんちゃくのレシピ

レシピ基本情報

1. まずは下ごしらえ

ひじきは水戻しし、水切り後に短めに切っておきます。
人参は細切りに、豆腐は水切りしておきます。
油揚げは熱湯で油抜きをし、片端を切り落として袋状にしておきましょう。
2. 袋詰め

ボウルに細かく切ったひじき、人参、豆腐、鶏ひき肉、おろし生姜、片栗粉を加え、しっかり混ぜ合わせます。
油揚げに混ぜ合わせた具を詰めつまようじで切り口を閉じましょう。
3. 煮る

お鍋にだし汁、みりん、料理酒、砂糖、醤油を入れ、煮立ったらきんちゃくを入れて中～弱火で煮ていきましょう。
4. 完成

10～15分位煮たら出来上がり♪

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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