釜揚げ風やわらか小女子丼のレシピ

レシピ基本情報

1. まずは下ごしらえ

小女子に熱湯をかけ、軽く塩抜きし、小女子をふっくらさせておきます。
小ねぎは小口切りにしておきます。焼海苔は刻み海苔、又はもみ海苔にしておきましょう。
2. 完成

ご飯の上に、焼海苔をのせ、その上に小女子、小ねぎ、卵黄、ゴマをのせたら出来上がり♪
醤油におろし生姜を溶かし、全体にまわしかけて食べると美味しいですよ。

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

ご購入・お取引について

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