茎わかめのきんぴらのレシピ

レシピ基本情報

1. まずは下ごしらえ

茎わかめを塩抜きし、水気を切ったら食べやすい長さにカットし細切りにしておきます。
人参も茎わかめと同じくらいの長さにし、細切りにしておきます。
2. 炒める

温まったフライパンに油をひき、茎わかめと人参を強火で炒めます。火が通ってきたら中火にし、だし醤油、みりん、料理酒を加え、汁気が飛ぶまで炒めます。汁気がなくなったら、ゴマ油を入れ全体をサッと混ぜたら火を止めましょう。
3. 完成

器に盛り、ゴマをかけたら出来上がり♪

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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