レシピ基本情報
| 料理名 | マツモ酢 |
|---|---|
| レシピの量 | 2人前 |
| カロリー | 17kcal(1人分) |
| 出典 | 井上海産物店調べ |
材料
| 焼マツモ | 20g |
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| だし汁 | 大さじ2 |
| (本格的なだしなら当店の鰹節、日高昆布がオススメ) | |
作り方の手順
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1. まずは下ごしらえ
焼マツモに熱湯を軽く通して水気を切りましょう。
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2. 合わせ酢を作る
ボウルに酢、砂糖、だし汁を入れ混ぜ合わせます。
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3. 完成
戻したマツモを器に盛り、上から合わせ酢をかけたら出来上がり♪
三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。
創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。
大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。
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