なすと桜えびの煮びたしのレシピ

レシピ基本情報

1. まずは下ごしらえ

なすはヘタを取り、縦3～6等分にカットします。酢(分量外)を少し入れた水に5分程さらしておき、沸騰したお湯に3～4分通します。
柔らかくなったら、お湯からあげ水気を切っておきます。
桜えびは電子レンジで500wで20秒、ラップをせずに加熱しておきましょう。
2. 漬ける

深皿にだし汁、醤油、桜えびを入れ、湯通ししたなすをだし汁に浸します。冷蔵庫でしばらく冷やしておきましょう。
3. 完成

なすに味が染みれば出来上がり♪

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

ご購入・お取引について

販売は有限会社井上商店（海産物いのうえ）が行います。お支払い方法や送料・手数料、発送の目安、不良品・返品の取扱いなどは法令および当店の規定に沿って対応しています。詳しくは配送・送料・お支払い方法・返品について・特定商取引法に基づく表記をご覧ください。