茎わかめの味噌汁のレシピ

レシピ基本情報

茎わかめ	20g
油揚げ	10g
だし汁	300cc
（本格的なだしなら当店の鰹節、さば節、日高昆布、煮干しがオススメ）
味噌	20～30g
（お好みの味になるように量を調整して下さい。）

1. まずは下ごしらえ

茎わかめは塩抜きし、よく水気を切った後食べやすい長さにカットし、細切りにしておきます。
油揚げは熱湯をかけ油抜きし、細めの短冊切りにしておきます。
2. だし汁を火にかける

鍋にだし汁を入れ火にかけます。だし汁が沸騰したら、茎わかめと油揚げを入れサッと煮たてます。
（コクと深みのある本格的な味噌汁を作ってみませんか？⇒無添加で安心♪当店の鰹節、さば節、日高昆布、煮干し）
3. 味噌を入れる

一度火を止め、だし汁に味噌を溶きます。煮立たせないように火を入れ、沸騰直前に火を止めましょう。
4. 完成

お椀に味噌汁を注いだら出来上がり♪

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

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大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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