小女子と大根の葉の混ぜご飯のレシピ

レシピ基本情報

1. まずは下ごしらえ

大根の葉をよく水洗いし、塩を少し入れたお湯で下茹でします。お好みの硬さに茹であがったら、水にさらし水気をギュッとよく絞ります。
細かくみじん切りにしたら、軽く絞り１つまみの塩を加え、軽くもんでおきましょう。小女子は熱湯をサッかけて塩抜きをしておきます。
2. 混ぜる

温かいご飯に刻んだ大根の葉と小女子を加え混ぜ合わせます。
味を見て塩気が足りなければ、お好みの塩加減になる様に塩を足して下さい。
3. 完成

お茶碗に混ぜご飯をよそいゴマをふりかければ出来上がり♪

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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