ひじきの煮物｜海産物いのうえ

レシピ基本情報

1. まずは下ごしらえ

ひじきを戻しし、戻ったらよく水気を切っておきましょう。ピーマンと人参は細切りにしておきます。
油揚げは熱いお湯をかけ油抜き後、水気をよく絞り5mm幅に切りましょう。
2. 炒める

鍋にサラダ油をひき、ピーマンと人参を軽く炒めます。ひじき、水煮大豆、油揚げを加え2～3分炒めましょう。
3. 煮る

だし汁、酒、醤油、みりん、砂糖、塩を加え、中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。
4. 完成

煮汁が少なくなったら、ゴマ油を加え軽く炒めたらひじきの煮物の出来上がり♪

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

ご購入・お取引について

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