わかめと牛肉のスープのレシピ

レシピ基本情報

1. まずは下ごしらえ

水で戻したわかめをカットします。次に牛肉を食べやすい大きさに、ニンジンを拍子木切り、万能ねぎを小口切りにします。
その間、しめじを手でほぐしておきましょう。最後ににんにくを包丁の横で軽く押しつぶしておくとよいでしょう。
2. 牛肉を炒めます

ごま油でにんにくを弱火で炒め、香りが出たら牛肉を投入します。牛肉の色が変わったタイミングでニンジン、しめじを投入します。
3. スープの味付けのポイント

ある程度火が通ったら、鶏ガラスープを加えて一煮立ちさせます。アクを取り、塩コショウ、酒、醤油で味を整えましょう。
4. 完成

わかめを投入し、ごま油を加えてサッと一煮立ちさせたら、ねぎ、ごま、ラー油をお好みで加えて召し上がれ♪

品質へのこだわり

三陸の海の幸を中心に、宮城の名産品もお届け。

創業から受け継いだ「厳しさ」と「探求心」で、商品は時代とともに変わっても、普遍的なおいしさだけを求めます。厳しい目利きで、ご馳走にふさわしいものだけを食卓へお届けします。

石巻・井上商店について

大正七年、石巻・北上川の河口で生鮮魚の卸売「井上商店」として創業。二代目より海産物の小売として歩み、地域のお客様に間違いのない一品を届けることを軸に、厳選とこだわりの味わいを石巻からお届けしています。

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