三陸の海藻マツモとは松の葉のような形と、お湯を通すと鮮やかな緑色になることからマツモと呼ばれています。
　地元の料亭ではお吸い物や酢の物などに出される高級な海藻として三陸の人々に昔から愛されています。

　口に残るボソボソとしたマツモもありますが、当店ではツルンとした食感が楽しめる特に良質なマツモを厳選しております。

　マツモの魅力といったら何といっても高貴で上品な磯の香りが口いっぱいに広がることでしょう。
　当店でマツモを焼くことで磯の香りが一層増し、長期保存もできるように加工しました。

　お湯を軽く通すと鮮やかな緑色になり、シャキシャキとした歯ごたえとヌルヌルとした食感が楽しめます。
　お吸い物や味噌汁に放したり、酢の物やそのままふりかけにしても美味しいです。