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商品カテゴリ一覧 > マツモ(まつも) > 焼マツモ(まつも)

三陸ならではの味と香り高級海藻マツモ

 

三陸の高級海藻マツモとは

三陸の高級海藻マツモとは

 三陸の海藻マツモとは松の葉のような形と、お湯を通すと鮮やかな緑色になることからマツモと呼ばれています。
 マツモは地元の料亭ではお吸い物や酢の物などに出される高級な海藻として三陸の人々に昔から愛されています。

 口に残るボソボソとしたマツモもありますが、当店ではツルンとした食感が楽しめる特に良質なマツモを厳選しております。

 

マツモの高貴で上品な磯の香り

 マツモの魅力といったら何といっても高貴で上品な磯の香りが口いっぱいに広がることでしょう。
 マツモを焼くことで磯の香りが一層増し、長期保存もできるように加工しました。

 お湯を軽く通すと鮮やかな緑色になり、マツモのシャキシャキとした歯ごたえとヌルヌルとした食感が楽しめます。
 お吸い物や味噌汁に放したり、マツモ酢やそのままふりかけにしても美味しいです。

マツモの高貴で上品な磯の香り
 

当店のこだわり

マツモもふのりの様に岩場に自生する海藻で、右の画像のような草のような形をしています。
地道にマツモを集めて浜の人が海苔のように一枚の板状に乾燥させて加工します。

さらに保存が効くように焼いて加工したのが焼マツモで、お湯に通すと鮮やかな緑色に戻ります。

マツモはとても高級な海藻でまともに買うとかなり高いのですが、当店はマツモを入札にて直接仕入れているので、お値打ちの価格で品質の高いマツモをご提供させて頂いております。

マツモ酢やお吸い物など素材を活かした食べ方でちょっと贅沢な磯の香りをお楽しみ下さい。


岩場に自生するマツモ

入札風景

 

入札での直接仕入れで、中間コストをカット

入札での直接仕入れで、中間コストをカット

水産物の加工品は流通経路の複雑さによって、同じ品物でも高く売られていることがよくあります。

当店は「全漁連わかめ全国共販入札指定商社」に登録されていて、卸業者を通さずに商品の直接仕入れを入札にて行っています。

これにより中間コストを削減し、お客様の食卓へ安価にお届けすることが可能となりました。

当店は特に品質にこだわっており、他店と同じような価格でより高品質な品物をご家庭へご提供致します。

 

マツモの戻し方●マツモの保存方法
 商品が到着次第、冷蔵庫で保存して下さい。冷蔵保存で6ヶ月保存が可能です。

●マツモの戻し方
 マツモを熱湯に軽く通して水切りし酢の物や和え物に、また味噌汁やお吸い物等はそのまま放してお召し上がり下さい。

 
●焼きマツモをご購入頂いたお客様の声
  • 昔食べた味が忘れられなくて注文しました。マツモとっても美味しいです。
  • マツモってとても上品な香りがします。
  • そちらの方の出身なのでマツモを食べると故郷を思い出します。
  • 食べるとシャキシャキしてて歯ごたえがありますね。マツモ気に入りました。
 
マツモの栄養成分表
マツモはとっても低カロリー♪1食分でなんと16kcal
 
【10g当たり - 約1食分】   「五訂増補日本食品標準成分表」より算出
マツモの栄養成分表
 
 
 
焼マツモ

焼マツモ(まつも)

商品番号 matumo-001a

当店特別価格580円(税込)

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内容量 焼マツモ 20g
原産地 三陸産
賞味期限 冷蔵で6ヶ月間
商品説明 三陸で昔から愛される高級海藻「焼マツモ」です。


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